![孩子爱吃的鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃]( "孩子爱吃的鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃")
一斤多鹌鹑蛋，生的，凉水下锅煮五分钟最右，然后过凉水去去脏，在锅了用勺子底部敲敲，方便后续煮进味
重新起一锅水，放入便宜的茶叶一把，耗油一勺，生抽老抽各一勺，盐一勺（视个人口味添加），白糖一勺，花椒大料少许，姜片蒜瓣几个，煮开后放入鹌鹑蛋，小火温煮四五分钟，盖锅盖闷着，第二天对味道更佳
用料
| 鹌鹑蛋 | 一斤 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 少许 克 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 15粒 |
| 生抽 | 1勺 |
孩子爱吃的鹌鹑蛋的做法
煮熟轻轻敲碎壳
![孩子爱吃的鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "孩子爱吃的鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
另起一锅水，放入茶叶花椒大料姜片蒜瓣香片等家里能找到的调料
小贴士
建议闷煮后第二天食用口味佳
