简单易学的给自己看的生🍞美食做法
2个450g🍞量
用料
①牛奶 | 375克 |
炼乳 | 55克 |
糖 | 40克 |
酵母 | 5克 |
面包粉 | 550克 |
—— | —— |
②盐 | 3克 |
③黄油 | 55克 |
给自己看的生🍞的做法
①食材全部放入主锅,小勺5搅成絮状
加盐 🕒7min揉面模式
加黄油🕒4-6min揉面模式
盖保鲜膜发酵→取出排气→滚圆松弛15分钟→分团滚圆
吐司:发至8分满(盖盖7分)🕒1-2h 180℃ 33min
餐包:发至1-1.5倍大 🕒40min-1h 180℃ 28min
2个450g🍞量
用料
①牛奶 | 375克 |
炼乳 | 55克 |
糖 | 40克 |
酵母 | 5克 |
面包粉 | 550克 |
—— | —— |
②盐 | 3克 |
③黄油 | 55克 |
给自己看的生🍞的做法
①食材全部放入主锅,小勺5搅成絮状
加盐 🕒7min揉面模式
加黄油🕒4-6min揉面模式
盖保鲜膜发酵→取出排气→滚圆松弛15分钟→分团滚圆
吐司:发至8分满(盖盖7分)🕒1-2h 180℃ 33min
餐包:发至1-1.5倍大 🕒40min-1h 180℃ 28min