隔离Day2 鸡丝美味好吃的做法大全，隔离Day2 鸡丝做法图解

因为深圳疫情管控，在好不容易才拿到街道派发的物资后，赫然发现有只冰鲜鸡……仅为记录自己无聊的隔离做饭生活

用料  

隔离Day2 鸡丝的做法  

1. 鸡肉切块加料酒冷水下锅煮开。不确定是否熟了，就那筷子稍微撕开中间一点，无血丝就可以了。捞起放在一边稍微晾凉。

2. 生姜切丝，大蒜拍碎切末，小米椒切圈，香菜切段。放在一个碗里撒上芝麻和少量盐。

3. 鸡肉手撕成碎片，一定要手撕。切的很柴很难吃的。大小看个人喜好。

4. 萝卜切丝、蒜苗切段，和步骤二的配料们一起码在鸡丝上。油烧开，到到配料上，听到撕拉撕拉的声音。

5. 按个人喜好加醋和生抽即可。最后的椰菜花是直接白水焯的，开始是为了清冰箱，后来发现有了它，摆盘好看很多。

小贴士

萝卜如果不爱吃生的，可以先煮熟。但是偏硬的口感更好，能中和鸡丝软绵绵的口感。