老网红|柠檬酸辣鸡爪🍋美味好吃的做法大全,老网红|柠檬酸辣鸡爪🍋做法图解
用料
鸡爪 | 10~12只 |
柠檬 | 1.5颗 |
百香果 | 2颗 |
小米椒 | 3个 |
洋葱 | 半颗 |
姜 | 5片 |
蒜 | 5瓣 |
酱油 | 8勺 |
陈醋 | 6勺 |
糖 | 1小勺 |
芝麻油 | 1勺 |
麻油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 1小勺 |
香菜 | 1小把 |
料酒 | 适量(焯鸡爪用) |
准备好相应食材及佐料
将鸡爪的指甲剪掉,冷水入锅煮10~12分钟,水开即可。水内放入适量的料酒、姜和葱(去腥)。另外还可以放入虾,煮熟后剥开虾皮。
在焯水的时候可以按上面的进行调料,以及把食材进行二次加工,小米辣及香菜切段,洋葱、蒜切丁,姜切片,柠檬切片(去头去尾,去籽)
将焯好的鸡爪过凉开水,放入冰块,放置10~15分钟
最后放入调好的料汁及配菜,进行搅拌~放置冰箱内一夜味道更佳哦~