带着花香的酒酿圆子美味好吃的做法大全,带着花香的酒酿圆子做法图解
和着一室金桂的芬芳,抛却红糖的甜腻,
轻啖Q弹的汤圆,滑实的农家蛋,
浅尝酒酿的微醺,枸杞的酸,
细品生姜的小辛辣,
再带点玫瑰的香,
酸甜可口,软糯适中,
嚼劲与实在感共进,
酒香与花香齐飞,
其味无穷。
这是一个色彩斑斓的国度,推开元气满满的清晨~
用料
糯米粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
枸杞 | 10粒 |
红糖 | 半块 |
酒酿 | 2勺 |
生姜 | 2片 |
玫瑰花 | 2朵 |
桂花 | 一小撮 |
温水 | 适量 |
带着花香的酒酿圆子的做法
揉粉:100克糯米粉置于盆中,倒入少量温水,揉搓粉团,(水要少量多次加入,不然容易一下水太猛成稀了),粉团揉搓成型(不粘手);静置15分钟左右;
将粉团搓成小长条状,以手指头大小捏成汤圆;
备料:
1.汤圆一盘;
2.酒酿2勺;
3.枸杞10粒,冲洗干净;
4.生姜两片,切成碎末;
5.桂花一小撮、玫瑰2朵(可去蒂);
6.鸡蛋一个;
7.红糖(本人不喜太甜,所以只用半块);锅中倒入适量水、生姜末,烧开;
水开后加入红糖,汤圆(注意搅开,不要使汤圆粘连),枸杞;
待煮至汤圆浮起并变“胖”;
加入酒酿、玫瑰花,并搅拌开;
敲入鸡蛋,并搅开(视个人喜好,可以整个像荷包蛋一样,可以略微搅开,也可以打散),我这种效果的,煮8秒左右;
出锅:盛入碗中,在上面撒上桂花,就大功告成了~