简单易学的超简单水煮鱼美食做法
用料
草鱼 | |
葱姜蒜 | 适量 |
豆腐皮黄豆芽 | 看你吃多少 |
郫县豆瓣酱海天豆瓣酱 | 两大勺/一大勺 |
干辣椒 花椒 | 大量!爱吃辣就大量! |
蛋清 | 一个 |
干面粉 | 一dai dai |
超简单水煮鱼的做法
市场上处理好草鱼片成薄片,提醒老板去除腥线很重要哦!
回家把鱼洗干净,盛盆,撒盐.干粉.料酒.蛋清腌制15分钟锅里多倒油!!多倒!!!热油,小火将两种酱放进锅,倒入葱段姜片蒜头,干辣椒花椒进锅。小火翻炒,炒炒炒,让它们散发香味!
先把鱼排和🐠肋骨放进油里炸炒,这里注意要轻轻的翻,音乐🐠很快熟了,力发了鱼肉会碎!翻个一分钟就添热水。
水滚了,撒盐,调味。
放鱼片了哦!小心,🐠会碎!所以一片片放入之后,轻轻的推一推。
豆腐皮和豆芽先焯水铺在碗底,再将🐠倒入碗中。
最后一步,将香菜放上菜。锅中再倒油,倒入辣椒和花椒,辣椒变色后,浇在鱼上!
OK!天呢,编辑的累死我了,但愿你们能看懂!