小时候的味道~~白糖大米发糕美味好吃的做法大全,小时候的味道~~白糖大米发糕做法图解 厨艺录 菜谱 3.33W 大中小设置文字大小 用料 大米 250克 水250克 糖 100克 酵母6克 小时候的味道~~白糖大米发糕的做法 大米浸泡两小时以上,泡发后沥干水分。加250克水 100克白糖进行搅打,直至打成大米浆 酵母加进去和匀,倒入不沾模具38度恒温发酵。发酵到表面布满了气泡,并且有很重的发酵香气就可以了。不嫌麻烦的可以二次发酵,但是口感不会有太大的不同 水开后大火15-20分钟。最好用烤盘 蒸盘或不锈钢这种导热性能很好的容器装着蒸 凉了以后脱模 成品 非常好吃。丫头吃了好多 TAG标签:白糖 发糕 小时候 大米 #