脆炸鲜奶块美味好吃的做法大全,脆炸鲜奶块做法图解 如何做脆炸鲜奶块最美味
用料
牛奶 | 200克 |
白糖 | 28克 |
玉米淀粉 | 24克 |
鸡蛋 | 1个 |
面包糠 | 适量 |
脆炸鲜奶块的做法
准备材料,称重备用
牛奶+白糖+玉米淀粉
(比例1:14%:12%)
一起放入小锅,搅拌均匀
再开小火加热,搅拌,成奶糊状,关火
倒入放有保鲜膜的碗里,冷藏1小时
取出,成奶糕了,切块鸡蛋打碎,把鲜奶块分批放入
裹上蛋液,放入铺好面包糠的碗里,滚满面包糠
油温稍热,把鲜奶块放入,开最小火
至金黄色(我用的是小锅,每次量比较少,循环此过程,直到完成)!
装盘,摆盘,插上牙签,脆脆香香的鲜奶块,外脆里润!
(最好用吸油纸过油)
小贴士
鲜奶块放入容器,容器一定垫保鲜膜,要注意放冰箱冷藏,一定不要冷冻。蛋液尽量打碎,蛋液碎便于鲜奶块滚面包糠,不然油炸容易脱落!味道可以,火气稍大,偶尔做给小朋友吃,会很开心😬😬