百合鲫鱼汤美味好吃的做法大全,百合鲫鱼汤做法图解 如何做百合鲫鱼汤最美味 厨艺录 菜谱 8.62K 大中小设置文字大小 用料 小白鲫鱼4条鲜百合1包葱1根姜10克米酒1汤匙胡椒粉适量盐适量水适量 百合鲫鱼汤的做法 鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏,去黑膜,取了鱼籽洗净收拾好,并用厨房用纸抹干鱼表面的水分;鲜百合清洗干净,姜切丝,葱切花备好; 煎锅下油烧热后放入姜丝,当姜与油接触发出吱吱的声音时,放入鲫鱼;撒入少量盐,中小火分次将鲫鱼和鱼籽煎至两面金黄;淋入1汤匙米酒; 将煎好的鲫鱼铲入铸铁锅中,加入适量清水(水和鱼持平即可),大火滚至汤色发白;然后再加入适量的热水(滚汤的过程中要勺去表面的油沫); 煲沸后改小火,盖上盖子继续熬10-15分钟左右;放入鲜百合和葱花,煮开后,撒入胡椒粉和盐即可。 TAG标签:好吃 百合 百合鲫鱼汤 鲫鱼汤 #