用料
中筋面粉 | 100克 |
盐 | 1克 |
90度的开水 | 50-55克 |
万能卷饼、包饼的做法
所有材料混合揉成光滑面团,搓成长条(大概和普通擀面杖差不多粗)后切成3厘米左右的段压扁
将两块圆胚中间抹点油重叠,擀成很薄的圆饼(这一步忘记拍照了,参照下图的样子)
把擀好的饼直接放入不粘锅中盖上锅盖小火烤至鼓包然后翻面继续烤至微微的焦斑取出放入带盖的密封盒盖上盖子(每做好一个就放进盒子盖好,这样饼才不会变干)。
做好的饼一块是两张,吃的时候撕开就可以了。
小贴士
这个饼可以抹酱、油辣椒以后卷各种自己喜欢的蔬菜、可以做墨西哥鸡肉卷的皮、可以做包饼油条,真的是无所不能卷666