简单易学的小米糕（自磨粉）美食做法

南方人也爱小米，家里也经常吃小米粥，更时不时为了吃小米糕跑去九毛九吃饭！现在自己也试做，还可以！以后再改进！
2018.11.18日记录

用料  

小米糕（自磨粉）的做法  

1. 小米磨成粉

2. 蛋黄、牛奶、油搅拌均匀，加入所有粉搅成糊状

3. 蛋白＋糖打发至硬性发泡

4. 打发好蛋白和蛋黄糊拌匀

5. 装入蛋糕容器，排气

6. 水开后，加盖放入锅蒸三十分钟（保持中大火），关火后焖五分钟再拿出来！

7. 不回缩，味道好极了