清爽简单版青椒皮蛋（零难度）美味好吃的做法大全，清爽简单版青椒皮蛋（零难度）做法图解

看了下厨房的菜谱，好像没有看到类似的做法，就分享一下吧！是一位老成都阿姨教给我的，感觉巨好吃，一点都不油腻，5分钟就能做好！

用料  

清爽简单版青椒皮蛋（零难度）的做法  

1. 这是2人份，如果人多，可以适量增加原材料。准备皮蛋2个、青椒1个、蒜2瓣。辣椒可以换成喜欢的品种，比如二荆条。不喜欢蒜的朋友可以只放一个瓣，但不能不放，会影响最后的香味。建议用黄色的皮蛋，味道会好些，菜市场就可以买到哦。

2. 青椒、蒜都切成末

3. 皮蛋切小块，切的时候用水把刀打湿，会好切一点。我是一个皮蛋切了8块，切的小好入味。

4. 起锅，倒入适量食用油，最好是没什么味道的油，不要用菜籽油。油热以后放入蒜末

5. 过4、5秒后放入青椒末，翻一翻。然后关火，用余热翻炒青椒。

6. 适量白糖放进锅里，这是平时家用的小勺子。

7. 皮蛋里放入2勺生抽、1勺醋、适量味精。生抽我家用的是李锦记的薄盐生抽，味道不咸。如果你家里生抽味道比较重，建议减量。一定要放醋，可以中和皮蛋的碱性。

8. 最后把锅里的青椒酱搅拌均匀，倒入皮蛋里。就大功告成啦！