地衣拌鸡蛋美味好吃的做法大全,地衣拌鸡蛋做法图解 如何做地衣拌鸡蛋最美味 厨艺录 菜谱 1.67W 大中小设置文字大小 少油版,地衣容易吸油,炒鸡蛋也容易吸油,所以换成了类似于拌菜版本的。 用料 地衣 200g 鸡蛋 2个 香菜 少许切碎 地衣拌鸡蛋的做法 地衣洗净,焯水,沥干水分 鸡蛋煮熟,剥皮,切块 锅中倒入少许食用油,加热,放入大蒜爆香,加入地衣,翻炒,迅速加入少许料酒,放入香菜碎,加盐搅拌均匀。 等水分稍微蒸发干,放入鸡蛋块,加入生抽,辣椒酱调味,盛出。 小贴士放入料酒的目的一方面为了去掉地衣的腥味,另一方面是为了缓解地衣入锅溅出的油,噼里啪啦的。 TAG标签:地衣 鸡蛋 地衣拌鸡蛋 好吃 #