东北炖鸡（甜辣口）美味好吃的做法大全，东北炖鸡（甜辣口）做法图解

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每个东北女孩纸都有一道秘制炖菜，标准只有一个就是—下饭
再说一条可能有点重口味，离不开各种酱料的我，大家按调料比例加即可，量可以自行增减。

用料

鸡腿肉去骨	大/一只
姜片（腌制）	3片
红标米酒（或者其他酒/料酒，最好是甜的～）（腌制）	3勺
青椒大/切块	一个
土豆大/切块	1个
干花菇（提前泡）	6朵
泡香菇的水预留	一碗
洋葱/金针菇/胡萝卜（随意	一小碗的量即可以
地瓜粉条（提前泡）	一把
生抽（太太乐原味鲜头道酱油什么的///菜谱活动	三勺
老抽	三勺
金兰酱油膏（没有也可以不加～）	三勺
蚝油	二/三勺
郫县豆瓣酱	半勺
糖	两勺
柴鱼味精（其他味精也可以）	半勺

东北炖鸡（甜辣口）的做法

～《

小贴士

步骤
勺为汤勺，大家按调料比例加即可
1泡干花菇（泡的水备用）（提前或温水泡发准备）
2泡粉条（提前热水温水泡发）（不爱吃粉可以不加哈）
3鸡腿肉处理干净，食物剪剪成块，+姜片米酒腌制（时间10-15min）
4备菜～其它食物切成块
5土豆（如果有胡萝卜也一起）放在微波炉/空气炸锅，里面制熟断生
6热锅加油足以润锅底的油
7放入鸡肉，先不着急翻面，煎出一面金黄，再翻（姜片可以挑出/会有点崩油注意），炒鸡鸡肉断生
8加入所有蔬菜，香菇水
9放所有调料酱料，铸铁锅转至小火再来个10分钟就差不多了
10加粉条收汁，焖5分钟，ok齐活/1.95L22cm矮铸铁锅满满一锅，俩个大胃王的量