简单易学的米博版京酱肉丝美食做法

天热了，一家老小胃口都不太好，太油腻的都吃不太动，那今天就用米博来做个清爽一点的京酱肉丝吧！自带的菜谱太方便了，哪怕是第一次做都可以跟着它的步骤一步步做出大厨的味道！

用料  

米博版京酱肉丝的做法  

1. 第一步：腌制：里脊肉切丝后加入生抽5g、老抽5g、盐1小勺、白胡椒粉1小勺，腌制10分钟，结束加入2大勺淀粉、10g混合，加入肉馅中顺时针搅拌均匀，再静置5分钟

2. 第二步：米博热锅，在主锅内加入150g油，设置5分钟/140度/1档反转。
   

3. 第三步：过油：里脊肉倒入主锅前加10g油搅拌均匀防止粘连，接下来主锅内加入150里脊肉、设置1分钟/140度/2档反转，结束后倒出过滤掉多余的油量。

4. 第四步：熬酱，主锅内加入25g油、白糖10g、老抽5g、甜面酱15g、蚝油5g、料酒5g，设置30秒/140度/1档反转。
   

5. 最后一步：倒入处理过的里脊肉，设置2分钟/140度/1档反转即可。倒出后即可食用，可以单独准备豆腐皮或春饼皮搭配食用