牛轧糖/雪花酥(棉花糖)美味好吃的做法大全,牛轧糖/雪花酥(棉花糖)做法图解 厨艺录 菜谱 1.42W 大中小设置文字大小 用料 棉花糖 280克 奶粉 100克 无盐黄油 60克 混合坚果 350克 ————————————— ———————— 雪花酥 混合坚果/果脯 280克 饼干 120克 其他 同上 ———————————— ———————— 工具 油纸 压平的平板 金盘 一次性手套 牛轧糖/雪花酥(棉花糖)的做法 注:共同:1、一定要用不粘锅2、全程小火3、用木铲或头硬的硅胶刮刀4、夏天会化,冷藏或冷冻保存5、少放或不放有苦涩味的坚果如开心果,花生、巴旦木、草莓干等较好;猕猴桃、芒果等较厚或较大块的果脯,一定要切成长条后再用! 雪花酥6、不能用太酥容易碎的饼干7、切块后在表面筛糖粉和奶粉的混合物防粘 TAG标签:牛轧糖 雪花 棉花 #