米粉(米线)的各种好吃😋做法美味好吃的做法大全,米粉(米线)的各种好吃😋做法做法图解
米粉作为一种我们平时生活中非常常见的一种食物,相信很多人都非常的喜欢吃,不过由于外面做的米线卫生非常的成问题,所以很多人可能都要想在家里自己做米线吃,试问有几个女孩子不喜欢吃米线,你看有哪个大学食堂没有米线,你看哪个美食城没有米线,你看哪个街街道道没有米线,所以这也就看出来米线受大众喜爱的程度了。我对于米线也是有一种执念。米线最过瘾的吃法,我家隔几天就会做一次,每次都不够吃,今天呢,被许多姐妹缠着要我写米线的做法,好吧,不再推拖,特意抽出时间来给大家带来一点点福利,自己在家也可以做出美味的米线了!做法超简单哦。
用料
米粉 | 200克 |
盐 | 适量 |
牛肉 | 200克 |
丝瓜(白菜) | 两根(适量) |
青辣椒 | 两个 |
小米辣 | 三个 |
蒜🧄子 | 四片 |
生抽 | 少许 |
花贝 | 十二个 |
葱 | 两根 |
鸡蛋 | 一个 |
米粉(米线)的各种好吃😋做法的做法
先把牛肉切好放点盐和生抽腌制十分钟左右
特别走运,竟然打到了一个双黄蛋,好开森
丝瓜切好放点猪油加高汤煮好
鸡蛋打散搅拌好,小火煎至两边金黄即可(一定是小火慢慢煎,鸡蛋才会又嫩又香)
牛肉放入茶油爆炒四十秒装盘,留点油放入青红辣椒+蒜子+自己腌的酸豆角,撒点盐和生抽调味,再把牛肉放入锅中快速炒两下,加点高汤或冷开水煮开即可装盘待用(高汤或冷开水可以适当多加点,因为吃米粉时需要有汤汁)
用雪平锅烧开水放入米粉(我的是干米粉,不用提前泡发)
盖上锅盖关火焖七分钟左右
打开盖子倒入一点冷水开火煮滚即可(这样煮出来的米粉口感细腻光滑有韧性,我不喜欢吃那种泡了水的,粉条太大根了,一咬就烂)如果是这样子的话也可以不用再开火煮了
米粉煮好后用盘子摆好盘
把牛肉+白菜+蛋全倒入装米粉的碗里
丝瓜+花贝会让米粉更鲜香
牛肉丝瓜花贝米粉上桌了,我不喜欢放太多的汤汁,这样的汤刚好味道足。
好了,开吃吧,是不是口水都hold不住了。是不是觉得非常简单呢,好吃又健康,干净又卫生。说实话每次走过米线店从屋里头传来的香味都控制不住的脚,如果你也非常喜欢吃米线也可以试着自己做做看哦。(加了两块自己做的酸萝卜开胃)
白菜单煮下用碗装盘
红烧野生桂鱼米粉流口水了吗
仔仔的早餐:鱼头米粉+蓝莓+羊角蜂(带学校去吃的)
松茸黄焖鸡肉粉条也是很扛打的
这么鲜的鸡肉松茸米粉,仔仔每次连汤都会喝完
这款是牛杆菌+排骨的米粉,馋到你了吗
松茸鸡汤版本米粉,真的是鲜掉眉毛哦,赶紧试试吧
各种野生黄鳝+野生黄丫叫+羊肉版本的米粉,也是我家常常会做的
这款酸辣鱼头粉有木有惊到你,好吃到没有朋友,不是吹牛哦
各种牛肉也是仔仔常常点名的要吃
最后来个清蒸野生桂🐟鱼米粉结束,相信大家都会了吧!
当然,猪肚排骨墨鱼干贝汤的米粉我仔仔也是不可抗拒的,这样的早餐喜欢吗😘
小贴士
米粉真的不用泡发,煮米粉的方法:水开后放米粉,煮沸后关火焖六七分钟左右,开盖加入一点冷水煮开即可,是不是特别的快速呢,赶紧去试试吧!