简单易学的酱香茄子五花肉美食做法 厨艺录 菜谱 1.27W 大中小设置文字大小 用料 五花肉 50克 茄子 2个 土豆 0.5个 葱姜蒜 少许 甜面酱 2勺 生抽 1.5勺 酱香茄子五花肉的做法 备菜:长茄子2根,去皮,切小丁;半个土豆,去皮,切小丁;五花肉50克,切片,用料酒,团粉泡1小时;4瓣蒜,2片葱,2片姜。 1.热锅冷油,油热后煸炒葱姜蒜。2.倒入五花肉大火翻炒,加1.5勺生抽。3.肉炒熟后盛出备用。 4. 冷锅热油,油热后倒入2勺甜面酱翻炒。5. 甜面酱翻炒几下后,倒入茄子丁,土豆丁大火翻炒几下,加入少许食用油,然后转中火焖烧。 6. 大约10分钟左右,以“土豆丁熟了六成”为准,倒入之前炒好的五花肉片,继续中火焖烧。7. 大约8分钟,以“土豆丁彻底熟了”为准,关火,出锅。 TAG标签:好吃 茄子 五花肉 酱香 酱香茄子五花肉 #