地道的籺怎么做,如何烹饪籺才更好吃 厨艺录 菜谱 1.55W 大中小设置文字大小 用料 花生 100克 椰丝 150克 脱皮绿豆 1000克 虾米 300克 糯米 2500克 花生油 适量 五香粉 一包 籺的做法 糯米泡三个小时,绿豆泡两个小时,虾米洗一下控水沥干,花生炒香去皮,椰丝洗净沥干备用。 糯米泡好沥干打粉,绿豆泡好后捞起,起锅烧水把绿豆烫到八分熟捞起沥干,热锅凉油把虾米爆香备用。多放油把绿豆炒香下入盐酱油调味,关火把花生,椰丝,虾米倒进去拌匀备用。 现在开始籺皮的部分,起油盐锅放入适量水烧开,取三分之一的糯米粉用开水揉好拍扁点,放入烧开的油盐水锅里煮,煮到透明就可以放入剩下的糯米粉里揉啦,趁热揉好就可以包了。 TAG标签:籺的 #