西红柿肉末鸡蛋炒豌豆美味好吃的做法大全,西红柿肉末鸡蛋炒豌豆做法图解 厨艺录 菜谱 2.81W 大中小设置文字大小 用料 肉末 克 鸡蛋 2个 西红柿 3个 豌豆 适量 葱姜 西红柿肉末鸡蛋炒豌豆的做法 做准备工作:解冻一小块肉,打两个鸡蛋(加少量盐),把豌豆用淘米水浸泡,将西红柿切块,切葱片姜丝。 热锅冷油,放入打好的鸡蛋,嫩出锅。 热锅冷油,放入葱片姜丝,炒出香味后放入肉末,加少许黄酒,翻炒捣碎。 肉末熟后加入豌豆翻炒。 再加入切好的西红柿块,然后加少量生抽、老抽、盐和蔬之鲜,翻炒。 西红柿稍软烂后加入鸡蛋,翻炒并捣成小碎块。 尝咸淡后,加锅盖小火焖5分钟左右,让豌豆更软烂。 过一会儿就可以出锅啦~西红柿带来酸甜的味道,豌豆有自身的清香,肉末和鸡蛋提升鲜美感,一道下饭的炒豌豆就做好啦! TAG标签:肉末 鸡蛋 西红柿 豌豆 #