简单易学的腊肉丁做的烧麦美食做法
在家待久了,姑娘想吃外面早餐之烧麦,赶紧看下厨房学习,动手做起来。😊
用料
糯米 | 500克 |
鸡蛋干 | 1块 |
腊肉 | 1小块 |
胡萝卜 | 1根 |
面粉 | 500克 |
腊肉丁做的烧麦的做法
糯米冷水泡一夜。第二天隔水蒸40分钟。拿出来冷却。
1、腊肉焯水,切小丁。
2、胡萝卜洗净去皮切小丁。
3、鸡蛋干切小丁。1、热锅热油,依次下腊肉丁、胡萝卜丁、鸡蛋干丁,翻炒出香味,放葱末、黑芝麻。
2、关火,把冷却的糯米倒入锅中,放生抽,拌匀。盛出即可。1、面粉倒入盆中。
2、烧水。
3、将刚烧开的水倒入一半面粉中,边到边搅拌。另一半倒入冷水,边到边搅拌。
4、开始揉面。揉成面团后醒20分钟。继续揉面。面团光滑即可。切一块面团揉成条,分成几个小面团,开始擀皮。没有擀面杖,用的玻璃杯😀
烧麦成型啦!
将烘培纸剪成小方块,每个烧麦下面垫一张,上锅蒸15分钟即可。
小贴士
面团要柔软一点,面皮要比饺子皮更薄,特别是面皮边越薄越好。