简单易学的白的萝卜 排骨汤美食做法 厨艺录 菜谱 3.42W 大中小设置文字大小 萝卜保持白色的秘诀。 用料 排骨 克 白萝卜 根 白的萝卜 排骨汤的做法 水中放花椒,生姜烧开,下入骨头,高度白酒(50度以上)焯水后,捞出骨头备用,不用洗,捞的时候在汤里涮一下。焯好水的骨头放入砂锅,加料酒,白醋,滚水。大火烧沸转小火半个小时后,加入白萝卜块,继续小火,1.5小时,撇去浮油,加盐,鸡精,OK! 小贴士不管用砂锅还是高压锅,白萝卜要中途放进去,炖好了才会保持白色微透明。 TAG标签:好吃 排骨汤 白的萝卜 排骨汤 萝卜 #