简单易学的酸奶油椰香莓莓美食做法

节日的气氛越来越浓，
红色，总是很讨喜，
仿佛预示着一年的好运气降临，
拥有，就是好兆头的开始。
于是，我做了这款主色调为红色的西点，
搭配着法国香醇酸奶油，
混合了椰香和草莓的味道，
恰好符合目前的草莓季主题，
品尝一口，
酸甜适中，没有甜腻感
仿佛置身宫殿与王子或公主翩翩起舞，
仿佛带我们走进了美味的殿堂。

用料  

酸奶油椰香莓莓的做法  

1. 将面粉、杏仁粉、盐、糖粉、所有粉类和总统黄油一起放入厨师机搅拌盆中。

2. 将步骤1中打散后的粉放入搅匀的蛋液中继续搅拌成面团。

3. 盖上玻璃纸，将面团擀至厚度为3mm的面饼，冷藏30分钟，后用圆形切模切出所需大小，备用。

4. 盖上玻璃纸，将面团擀至厚度为3mm的面饼，冷藏30分钟，后用圆形切模切出所需大小，备用。

5. 将步骤2中的果茸灌入半圆形模具中，冷藏20分钟，后转冷冻20分钟，脱模备用

6. 冷水浸泡软化吉利丁片，将白巧克力和格尔巴尼马斯卡邦尼放入小盆中，椰奶加热微沸放入吉利丁混合均匀，倒入小盆中，用均质机搅拌均匀，倒入总统淡奶油再次搅拌均匀。

7. 贴面封保鲜膜，冷藏过夜。第二天拿出后打发奶油挤出螺旋的纹路冷冻。喷霜装饰

8. 冷水与吉利丁粉混合冷藏备用，将白巧克力倒入小盆中可隔水融化备用，加热总统淡奶油后冲入白巧克力的小盆中，微沸后放入吉利丁融化均值，倒入佩乐酸奶油均值后过夜冷藏。拿出后打发为慕斯状使用。

9. 将酸奶油慕斯打发挤入模具，放入制作好的草莓啫喱夹心，补齐慕斯后冷冻2小时

10. 脱模后淋面，转移至准备好的金色沙布列饼底上

11. 最后放上马斯卡彭椰香螺旋奶油，并用巧克力装饰。