海南蟹-爆炒帝王蟹美味好吃的做法大全,海南蟹-爆炒帝王蟹做法图解 厨艺录 菜谱 1.04W 大中小设置文字大小 用料 帝王蟹 900g 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 辣椒 适量 酱油 适量 盐 少许 海南蟹-爆炒帝王蟹的做法 1. 帝王蟹一只 2. 大“蟹”八块:把蟹腿、蟹肉都用剪刀拆卸成小块,蟹腿要剪开,一会儿才入味。 3. 蒜茸、葱末、姜丝、辣椒(不吃辣,可以不放辣椒,多放蒜茸,大约一头蒜切成蒜茸),锅内油热后,将这些放入锅中煸炒出香味,随即放入拆卸好的帝王蟹一起翻炒,千万别加水,会出水,倒入少量酱油、盐,此时要不停翻炒,大约10分钟后即可出锅。 4. 爆炒帝王蟹出锅,加些香菜沫味道会更好。出锅前,不要把汤汁全部收干,留一些。 TAG标签:海南 海南蟹爆炒帝王蟹 爆炒 帝王 #