纯素茴香饺美味好吃的做法大全，纯素茴香饺做法图解 如何做纯素茴香饺最美味

用料  

纯素茴香饺的做法  

1. 大豆蛋白粒泡发，挤三次水，锅中放油，油可多放一点，暴香姜末，下大豆蛋白盐大火翻炒，炒至大豆蛋白有少许焦黄，加适量生抽翻炒一分钟出锅。注意生抽最后放。
   所有食材都没有称重，随意放的，喜欢吃大豆蛋白就多放点，不喜欢就少放点，菜和大豆蛋白比例大概1:8或10吧，我也是猜的。可以试试味道酌情调味。

2. 茴香剪掉根部

3. 清洗干净

4. 锅中放水加少许油，烧开后关火！把茴香根部立起来在锅中烫五秒钟，再把茴香叶子那头放入锅中，滚一圈就马上捞出。注意关了火再烫茴香。全程一共十秒左右。

5. 马上放入冷水中浸泡，再拧干水份

6. 根部纵向先切细长条

7. 再横向切碎

8. 全部切好

9. 此处是重点！切好的茴香放入容器中，伴入香油或食用油，这样切口处有油封住，不会出水。

10. 再伴入炒好的大豆蛋白，加少许盐搅拌均匀。先少放点盐，试了味道再加盐。

11. 拌匀后用饭勺压紧。

12. 包饺子

13. 包好啦

14. 锅中烧开水，放入饺子，煮开后再煮两分钟就可以了。如果是冻水饺也不用加冷水煮三熟，煮开后再煮多两分钟就行了。

15. 好吃

16. 咬一口，真香！