简单易学的紫菜虾米燕皮汤美食做法
上班族的朋友没有太多的时间去煲汤,那么我们为什么不尝试用这个简单又方便的做法来做汤呢?这道汤的口感真的很好,对于新手来说也是件很容易的事。
用料
虾米 | 1把 |
紫菜 | 半张 |
姜 | 1片 |
盐 | 3克 |
小葱 | 1根 |
燕皮 | 适量 |
白醋 | 3-4滴(根据个人口味) |
白胡椒 | 3克 |
紫菜虾米燕皮汤的做法
先准备紫菜,把紫菜剪碎,洗净沥干。虾米洗干净沥干备用,用水洗掉燕皮的淀粉,燕皮切大切小都可以,生姜切末备用。
油锅放油,烧至八成热,把生姜末,虾米放入油锅炒至金黄略带一些焦黄色,但不能焦哈,焦了就不能吃了,然后把虾米装到盘子里,锅里再放油,同样烧至八成热,把紫菜倒入,一直炒一直炒,不能偷懒不然很容易焦的,炒到海苔味出来时冷水下锅,虾米也一起放进去烧,水开了再把燕皮一张一张的放进去,再煮几分钟加盐,白醋,起锅时撒入胡椒和葱花即可。