天然奶白新加坡薏米水美味好吃的做法大全,天然奶白新加坡薏米水做法图解 厨艺录 菜谱 3.1W 大中小设置文字大小 每次去新加坡都一定要喝的薏米水 用料 薏米 100克 水 3~4L 冰糖 50克(可根据自己口味调整) 天然奶白新加坡薏米水的做法 薏米用1L清水泡2小时以上。除了薏米也可以加些茨实、云苓。 泡好的薏米捞起沥干水放旁边备用。泡薏米的水倒进锅内,加入余量3L的水,大火烧开。 水一定要完全烧开的状态下,倒入薏米,继续保持大火,目的是让锅内尽快再次烧开,避免薏米粘底变糊。待再次烧开后,火力转为中火或中大火,以最小的火力保持锅内是烧开翻滚的状态。加入冰糖,盖上锅盖煲1小时。 一小时后,开盖勺出一半薏米,放入搅拌机打成糊后,再倒回锅内。倒入糊后,注意搅拌,避免粘底,待再次烧开后就可以关火。盛出晾凉或放冰箱冷藏后喝。 天然奶白,无添加,健康有益,老少皆宜。 层次分明,口感丰富。 TAG标签:新加坡 薏米 奶白 #