红糖红枣糕(图片待上传)美味好吃的做法大全,红糖红枣糕(图片待上传)做法图解
用料
去核红枣 | 125克 |
牛奶 | 105克 |
玉米油 | 145克 |
鸡蛋 | 7个 |
黑糖 | 186克(红枣放得多的话可适量减少糖) |
低筋面粉 | 263克 |
泡打粉 | 5.25克 |
小苏打 | 3.5克 |
红糖红枣糕(图片待上传)的做法
红枣洗净沥干切成碎末,倒入牛奶搅拌均匀,静置一会儿至牛奶完全被红枣吸收
红枣碎倒入玉米油,搅拌均匀,放置一边备用
鸡蛋、红糖和盐放入干净无水的铁盆中,用电动打蛋器打发到蛋液粘稠细腻,提起打蛋器划下的痕迹可以保持几秒不消失(坐温水比较容易打发)
倒三分之一蛋液糊至红枣中,搅拌均匀后将红枣糊倒入剩余的蛋糊中(暂时不用搅拌)
低筋面粉、泡打粉、小苏打粉混匀,筛入混合糊中,用刮刀采用切片的方式搅匀,直到蛋糊细腻均匀
烤盘里垫油纸,将面糊倒入,轻震出气泡(喜欢芝麻的可以在表面撒上一层白芝麻)
放入预热好的烤箱上下火140度烤35分钟
出炉,冷却后切块
开吃