Ankarsrum奥斯汀 可可麻薯包易做又好吃的窍门
今天教大家做一个外脆里嫩,Q弹的可可麻薯包,奥斯汀做欧包就是给力。
用料
高筋粉 | 250克 |
可可粉 | 15克 |
牛奶 | 130克 |
黄油 | 25克 |
零卡糖 | 20克 |
酵母 | 4克 |
盐 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
麻薯馅料 | |
糯米粉 | 70克 |
玉米淀粉 | 20克 |
牛奶 | 130克 |
零卡糖 | 15克 |
Ankarsrum奥斯汀 可可麻薯包的做法
先将除黄油外的所有材料放入奥斯汀厨师机,低速打发5分钟,一边观察,转高速打5分钟,快速成团并均匀
加入软化的黄油,低速将黄油揉进去,转中速打发,整理成型,取出面团
制作麻薯馅,搅拌均匀上蒸锅蒸20分钟,取出备用,面团分成2分擀成长条状,撒上适量坚果,发酵50分钟,筛上面粉,割包,进烤箱180度烤20分钟
完成
小贴士
奥斯汀作为一款颜值高,多功能的厨师机,逼格高,省时又省力,迅速提升幸福高,绝对值得你入手。
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食谱来源:夏夏食记