简单易学的南风肉鲜藕蒸鳝段美食做法 厨艺录 菜谱 9.72K 大中小设置文字大小 用料 黄鳝 500克 南风肉 50克 鲜藕 半节 香菇 1朵 料酒 少许 生抽 1勺 糖 少许 胡椒粉 少许 姜 3片 蒜 3瓣 葱 1根 盐 少许 南风肉鲜藕蒸鳝段的做法 鳝丝切段洗净,鲜藕切片泡净水里去掉多余淀粉,香菇刨花刀,南风肉切薄片,姜蒜准备好 热锅冷油,下姜蒜煸香,下鳝段,加酒,生抽,糖,胡椒粉,盐(不要太多),加清水,炒匀。 取锅将水烧开,将炒好的鳝段码在藕片上,然后铺上南风肉,再将香菇放在中间。隔水蒸20分钟。 出锅撒葱,上桌,鲜香无比。 TAG标签:蒸鳝 南风肉鲜藕蒸鳝段 南风 肉鲜 好吃 #