用料
牛肉 | 400克 |
土豆 | 三个 |
胡萝卜 | 一根 |
黑胡椒 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
牛肉杂烩的做法
超市买的牛肉块切成牛肉粒,越小越好炒
加入适量料酒和黑胡椒并搅拌均匀,腌制十分钟
土豆和胡萝卜切成丁,喜欢胡萝卜可以加量,也可以加些自己喜欢吃的蔬菜
锅内加油,热好后倒入牛肉粒翻炒至变色
加入蔬菜丁翻炒均匀
加入生抽并翻炒均匀,加点水盖上盖子中火闷煮。多闷煮一会,肉会更软糯。我只闷了十分钟左右,取下盖子大火收汁即可
装盘,搞定
小贴士
随心所欲一点,中途可以尝尝味道,我是个厨房新手,我觉得并没有很多条款去规定这个菜必须怎么做。