翡翠虾球美味好吃的做法大全,翡翠虾球做法图解 如何做翡翠虾球最美味 厨艺录 菜谱 3.28W 大中小设置文字大小 用料 无头虾 17只 料酒 2勺 淀粉 2勺 盐 1.5勺 胡椒粉 1勺 翡翠虾球的做法 虾洗干净 开背打牡丹花刀 走水冲去粘液 捏干净 加入半勺盐葱姜酒水腌制10分钟 葱姜切小粒 菠菜取5-6大根 去根取叶子切小块放入搅拌机加入水和冰块 打细末 然后倒入锅煮开煮至菠菜末与水分离 用筛子过滤出菠菜放入冰块降温 过滤水分 将菠菜蓉放入虾里抓匀 背部也要抹匀可以多摸一点 放入干淀粉上浆 起锅烧油 放入虾滑熟 取出备用 盐一勺 胡椒粉一勺料酒一勺淀粉一小勺水少许兑成碗汁 起锅烧油葱姜爆香放入虾球 放入碗汁上芡后即可取出 TAG标签:翡翠虾球 虾球 翡翠 好吃 #