少油版0厨艺 ~空气炸锅版牛肉干美味好吃的做法大全,少油版0厨艺 ~空气炸锅版牛肉干做法图解
圣诞节🎄小长假
做些牛肉干 ~
做为旅行便当中的一道美味
大家一致认为口感很好
所以拿出来分享给大家
用料
配料:姜粉 、蒜粉 、孜然粉 孜然粒 桂皮 、八角 、香叶 、花椒 、麻椒 、辣椒粉 、白胡椒粉、白糖、牛肉粉、料酒 、生抽 、蚝油、几滴陈醋、少量食用油、盐、一个蛋清 、适量淀粉 | 勺 |
无筋膜瘦牛肉适量 |
少油版0厨艺 ~空气炸锅版牛肉干的做法
牛肉洗净 切厚片
在改刀切条
把条切段
2: 加适量的料酒 ,白胡椒 、生抽 、老抽、白糖、大喜大牛肉粉、一丢丢陈醋 ,蒜粉 、姜粉 、花椒 、麻椒 、大料 、香叶 ,桂皮 、孜然粉 、孜然粒 ,少量食用油 、一个蛋清 、适量淀粉、少量盐 、抓拌均匀用保鲜膜封口 、腌2小时
腌好的牛肉 适量放入空气炸锅中140-160度 、烤20-30分钟 、中间翻动几次 、在用180度烤5分左右即可
️ 肉的薄厚度不同、空气炸锅品牌不同 、温度存在差异 时间火候看肉上色时间来定 ,