简单易学的自创鲜肉培根美食做法

很喜欢培根的煎香口感，只是一向有对食品保存添加物莫名抵触。某天突发其想，拿新鲜五花肉片试了一把，只用了些料酒和生抽，煎香味加上新鲜肉的鲜味和生抽香味相互融合，如此简单的配料——我居然吃出了比现成培根更幸福的口感。所以特别想分享给喜欢品尝食物本味的爱厨家们参考，提供一些灵感。

用料  

自创鲜肉培根的做法  

1. 先把新鲜五花肉片铺好在煎锅里，再开小火，开小火，开小火，看它慢慢出油。因为肉片薄，开大火的话油未出肉已焦，使不得😁
   

2. 等锅里有油了就拿厨房纸吸油，边煎边吸油。

3. 煎成像这样有松脆的感觉后，倒点料酒呛一下（最好是白酒，挥发快），酒量要看肉的量，大约在入锅约三十秒就能控干的程度，把握不好的话就少倒点多加几次也是一样的，用于去腥，倒太多就会加长料理时长，影响肉片的火候也会有损口感。

4. 最后关火，按您对咸度的喜好倒入适量生抽，利用余热拨均匀，起锅装盘。