西葫芦鲜虾天使意面美味好吃的做法大全,西葫芦鲜虾天使意面做法图解
小清新快手意面,虽然简单但是味道鲜美,#一人晚餐系列#
用料
天使面 | 100g |
青虾 | 三大只 |
青口贝 | 三个 |
西葫芦 | 半根 |
蒜 | 一瓣 |
红尖椒 | 半小根 |
parsley | 适量 |
盐,胡椒 | 适量 |
特级初榨橄榄油 | 适量 |
白葡萄酒 | 适量 |
西葫芦鲜虾天使意面的做法
蒜,红椒,西葫芦切片,青口贝洗净,虾从中间一切两片,去除虾线
热锅,锅中加入橄榄油
翻炒蒜片和辣椒片
煸炒出香味以后加入鲜虾
鲜虾变色后加入西葫芦片和青口贝
稍微翻炒一下,烹入白葡萄酒,加盐和黑胡椒调味
水中加盐,煮意面,这里我用了极细天使面,水开了下意面,大火煮三分钟就可以了,如果用5号或者7号spaghetti,大约要煮7分钟左右
把煮好的意面加入平底锅中
加一些煮意面的水
最后撒上parsley碎和橄榄油
摆盘,Buon appetito!🍝🇮🇹🍝🇮🇹🍝
小贴士
天使面capellini, 又叫天使的发丝,是极细的意面,适合搭配番茄汁和海鲜等清爽的酱汁。这里我用的是海水煮急冻青口贝,因此不需要过多烹调,如果是活的青口,那烹完白葡萄酒后要盖上锅盖焖一下,然后青口会自己打开,如果怎么煮都打不开,就不要吃!