童年回忆-老北京懒龙/肉龙美味好吃的做法大全，童年回忆-老北京懒龙/肉龙做法图解

用料  

童年回忆-老北京懒龙/肉龙的做法  

1. 2.5g酵母加250ml38℃的温水化开

2. 500g面粉加入酵母液和成面团 盖上保鲜膜放在温暖有阳光的地方醒发2小时

3. 500g肉馅➕10g料酒➕20g生抽➕20g老抽➕3g盐➕3g鸡精➕5g蚝油➕5g十三香搅打上劲

4. 葱姜末加香油拌匀 可以锁住汁水

5. 倒入肉馅混合均匀

6. 面发后再次揉成面团 揉出气泡

7. 面团擀成面饼

8. 均匀铺上肉馅

9. 从边边往里卷起 两头捏紧不漏馅儿

10. 盖上湿布醒发20分钟

11. 锅里上汽后蒸25分钟 焖3分钟

12. 取出晾凉切段