懒人泡鸡爪美味好吃的做法大全,懒人泡鸡爪做法图解 如何做懒人泡鸡爪最美味
这个方子是老妈吃酒的时候被种草的,要了方子来泡了一大盆。结果中午泡的鸡爪,晚上就被老妈带去和朋友喝酒吃了,朋友们也被种草,味道一级棒!
用料
鸡爪 | 2斤 |
生抽(李锦记精选生抽) | 500ml |
香醋 | 2包 |
花椒 | 1把 |
柠檬 | 1个 |
八角 | 2个 |
辣椒 | 适量 |
泡椒 | 适量 |
冰糖 | 400克 |
懒人泡鸡爪的做法
用的是这种生抽
罐装的泡椒倒半罐,泡椒水也倒点
冰糖叫店家帮我称好的,辣椒喜欢吃辣的可以多放点,柠檬去籽切片留二分之一皮
小店买的香醋一元一包不心疼
鸡爪先焯一次水洗净去指甲。要切小的可以切小
再放点生姜、料酒煮鸡爪。鸡爪煮烂以后,凉水冲洗晾干,我还煮了鸭爪,鸭爪要煮的久一点不然咬不动。准备好料汁
鸡爪晾干就可以放进去了,夏天放在冰箱保存
小贴士
第二天又接着煮了一锅进去泡,味道还很好
个人觉得泡第一次有点酸第二次刚刚好