简单易学的懒人版麻馓子美食做法
用料
盐 | 6克 |
芝麻 | 8克 |
鸡蛋 | 1只 |
面粉 | 300 |
温水 | 适量 |
油 | 大量 |
工具 | |
大碗 | |
压面条机 |
懒人版麻馓子的做法
将材料1-5直接混合后,进行揉面,揉好醒发30分钟盖保鲜膜
(水写适量是因为面粉的吸收不同,以及天气等原因,面团不要太软就可以,因为压面条机怕沾,要求不大)用6档的宽度,压成饼(不需要太薄,是因为还要压成条,宽点压条后好操作)
直接压宽条,面条成型了
把每一条连接起来,直接捏在一起,搓一下就可以了
将面条团在油里,我从中间开始团,因为有油,不怕粘,最好是有顺序,因为炸的时候需要拉起
全部团好,油需要覆盖到全部面条,盖上保鲜膜,充分醒发,这一步可以放最少两个小时,最多八个小时,按自己时间决定
拉起一个面条头,轻而快的盘在手上,然后用筷子撑开,下油锅炸到金黄
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