简单易学的咸甜糍米饭团🍙美食做法
小时候每次老爸清早去镇上出街,都会带回来香软弹牙的糍米饭团,记忆中的饭团🍙是黑芝麻粉夹油条或榨菜丝夹油条馅儿的,前者咸甜香并存而无违和感,后者鲜香有嚼劲。
由于虎妈是个酷爱创新的麻麻,当家里的俩爷们吃腻了传统口味糍米饭团后,我开始了改革之路。于是,芝麻花生饭团和榨菜碳烤肠饭团就这么横空出世了。
哇哈哈😄
用料
糯米饭 | 500克 |
花生 | 40克 |
白芝麻 | 10克 |
白糖 | 10克 |
纽维兹辣榨菜 | 30克 |
纽维兹碳烤肠 | 2只 |
沙拉酱 | 20克(可选择不加) |
老干妈辣茄酱 | 少量(可不放,按自己需求) |
咸甜糍米饭团🍙的做法
炒熟的花生白芝麻加白糖倒入研磨机粉碎成粉末。
底部垫上保鲜膜,放上100~150克冷却的糯米饭,用勺子摊平,抹上一层沙拉酱,然后放上两大勺打好的花生芝麻粉,提起保鲜膜从底部握紧,捏成圆形或圆柱形饭团。
这是爸爸最喜欢的榨菜碳烤肠加老干妈辣茄酱饭团,口味比较重。🤐
一般500克糯米饭可以做3~5只饭团。我做了三只,个头偏大,呵呵😊
小贴士
PS:
1、糯米饭最好用煮好放到不烫手的,但也尽量不要隔夜或凉的太久,即时冷却的糯米饭团口感最好。
2、捏饭团时要稍微用力一点,让米粒之间没有空隙,这也是饭团Q弹的重要一步哦。