妈妈的看家菜: 冬瓜丸子汤美味好吃的做法大全,妈妈的看家菜: 冬瓜丸子汤做法图解 厨艺录 菜谱 2.98W 大中小设置文字大小 妈妈做的冬瓜丸子汤,拌饭神器 用料 肉馅 葱 姜 盐 味精 味极鲜 淀粉 冬瓜 粉丝 冻豆腐(可选) 妈妈的看家菜: 冬瓜丸子汤的做法 80%瘦的肉馅,加入一个鸡蛋,一些淀粉,加些许香油,盐,味精调味。如果肉馅较瘦可自行添加少许食用油调合 葱姜剁碎 加入葱姜末和味极鲜少许 冬瓜去皮去瓤切块 肉馅往一个方向搅拌上劲(如觉太粘可适当加水再搅,重复两到三次)。 最终肉馅比较粘稠又不至于太粘,用筷子夹起能成团 准备好肉馅,冬瓜,粉丝,冻豆腐 烧一锅水,放姜片,冻豆腐耐煮可以先下,加入适量盐 等水烧开,然后下丸子 丸子下好 加入冬瓜和粉丝,冬瓜微软后即可关火 盛入碗中 小贴士冬瓜稍微有点软就可以关火,泡一会儿会变得更软 TAG标签:丸子 冬瓜 妈妈 看家 #