鲜鱼高汤美味好吃的做法大全，鲜鱼高汤做法图解 如何做鲜鱼高汤最美味

转自台湾李德强老师的40道鲜美高汤，鲜鱼高汤也是基本高汤之一

用料  

鲜鱼高汤的做法  

1. 先将鱼清理干净，洗好备用。

2. 将油倒入锅中烧热，放入鱼，以中火煎约10分钟至两面酥黄（一面煎约5分钟），再放入姜、葱煎制呈金黄色。

3. 取一汤锅倒入3升的水与胡椒粒，并放入做法2的材料，以大火熬煮约1小时后过滤即可。