简单易学的彤妈私厨虎皮蛋美食做法 厨艺录 菜谱 1.1W 大中小设置文字大小 用料 鸡蛋 6枚 葱 少许 姜 少许 八角 3个 辣椒 少许 老抽 2勺 生抽 1勺 盐 1勺 糖 2勺 高汤 1大碗 彤妈私厨虎皮蛋的做法 鸡蛋放入凉水,开锅5分钟后捞起。 熟鸡蛋去皮,装盘备用。 锅里放油,小火煎鸡蛋,煎鸡蛋时,要不时的翻鸡蛋,使鸡蛋都煎成金黄色。 煎好的鸡蛋用牙签戳几下,以便入味。 切葱,姜,辣椒。 锅里放油烧开,放入葱,姜,辣椒,八角,炒出香味。 锅里放入高汤,再分别放入老抽,生抽,盐,糖。 开锅后转小火,慢慢煮,直至汤收汁,这就大功告成,做好了。 TAG标签:彤妈 虎皮 私厨 好吃 彤妈私厨虎皮蛋 #