简单易学的肉沫番茄烧毛豆美食做法

借鉴了别人的做法，亲自实验后记录下来

用料  

肉沫番茄烧毛豆的做法  

1. 肉沫用料酒、少量生抽、红薯淀粉、少量郫县豆瓣酱拌匀腌制；
   去皮番茄切丁；
   毛豆洗净沥干。

2. 锅中下油，放姜沫炒出香味；
   下肉沫翻炒至熟；
   放入鲜毛豆翻炒2分钟左右；
   加清水（冷）淹过毛豆。

3. 盖上锅盖，把毛豆焖熟，约10分钟。

4. 毛豆焖熟后，加入番茄丁，放盐

5. 焖至2-3分钟，收汁，撒上葱花。