简单易学的绿豆蓉抹茶茶巾绞美食做法
日式果子之一种。做起来非常简单。
看着剩下那点绿豆蓉,有点不知所措。忽然灵机一动,日式果子就不错。趁着南瓜和果子的成功带来的兴致大涨,把这点儿绿豆蓉变成和果子,茶巾绞,做法简单,毫不费事。抹茶皮,配合绿豆馅,也算是补偿没能把绿豆蓉弄成绿色的缺憾。没舍得多加抹茶粉,怕颜色太过深重。不过,这颜色也有些出乎意料,泛着些青灰,没有想象中的翠绿,跟市售抹茶果子的那种青绿更是相差甚远。
用料
饼皮 | |
糯米粉 | 12克 |
玉米淀粉 | 12克 |
白砂糖 | 5克 |
水 | 40克 |
无油白豆沙 | 30克 |
抹茶粉 | 1/4小勺 |
馅料 | |
绿豆蓉馅 | 100克 |
绿豆蓉抹茶茶巾绞的做法
用料1
将糯米粉,玉米淀粉,糖,水倒入碗中
搅拌均匀
放入锅中,大火蒸熟
取出稍凉
准备材料2
将白豆沙倒入蒸好的粉中
揉匀成光滑面团
加入抹茶粉
揉匀
将皮馅各分成20克/个
取一块皮放在保鲜膜上按扁,放入馅料
用保鲜膜向上包起
拧紧保鲜膜
解开保鲜膜
表面放一颗红薯粒点缀
全部完成
小贴士
个头大小可以随自己喜好调整。
抹茶粉可以换成其他颜色的粉料,做成不同颜色。