減肥食譜：豆腐汉堡肉with和风酱美味好吃的做法大全，減肥食譜：豆腐汉堡肉with和风酱做法图解

来自MASAの料理ABC

用豆腐可以做很多美味&減肥料理！
這次介紹多用豆腐，
少用絞肉的健康&低卡漢堡！
超級清爽的和風蘿蔔醬
跟漢堡一起吃太～好吃了~! (๑˃̵ᴗ˂̵)و
方子可做4人份。

用料  

減肥食譜：豆腐汉堡肉with和风酱的做法  

1. 豆腐脱水：豆腐切两半，在上面放一个有重量的东西，放至少30分钟，一个晚上更好。这个过程可以放冰箱进行。

2. 洋葱切小丁，锅中放油，下洋葱翻炒，到有些半透明就可以了，倒出来冷却

3. 豆腐用纸巾吸出表面多余的水分

4. 豆腐用手捏碎，或者用料理棒都可以

5. 猪绞肉倒入豆腐中，加盐，搅拌好，搅拌到黏性出来，口感会更松软绵密

6. 洋葱要确保已经冷却，再倒入盆中，因为不冷却，会与猪绞肉接触，导致猪绞肉的油脂跑出来，会不好吃。再依次加入姜，糖，酱油，鸡蛋，并用手搅拌均匀

7. 用刮刀分为4份

8. 预防粘手，手上和板子上都要涂上油

9. 捏汉堡肉：取其中一份肉，在左右手中来回摔打，为了去除里面的空气，煎的时候不会鼓起来而裂开失去肉汁。

10. 摔打之后轻轻按扁，变成汉堡肉的样子

11. 白萝卜泥酱汁的所有材料倒入搅拌机打成酱汁。和风萝卜酱非常适合配肉类，勾芡或者不勾芡都是可以的

12. 煎肉：底部变黄之后就要开始翻面，翻面之后在肉的四周淋一些水，盖锅盖小火继续焖3分钟，等两面都金黄了就装盘待用

13. 锅子中倒入一些油，海鲜菇，包菜，番茄入锅，撒一些盐和黑胡椒两面煎熟，装盘待用

14. 和风萝卜酱倒入锅中，煮的时候可以试一下味道做调整

15. 加入太白粉勾芡

16. 淋在豆腐汉堡肉上面就可以了