给小朋友做了「芒果冰棍」,她说“我爱你”美味好吃的做法大全,给小朋友做了「芒果冰棍」,她说“我爱你”做法图解
今年这个夏天,我还没顾上给小朋友们准备冰棍呢。
七大妈就每天在耳边叨叨着我们做冰淇淋吧,给小朋友吃嘛。
我说,做冰淇淋还不如做冰棍呢,简单方便,热量也能相对比冰淇淋低些。
这么一说,七大妈已经默默地买好了各种模具、包装袋,
还跟我说:这样的模具做出来小小一根,给小朋友吃刚刚好!
我有种我自己的女儿要求我做冰棍的感觉。
前几天做完蛋糕正好剩下些芒果,
就直接用来做了冰棍,做好冻好后,
我跟小葵说:妈妈做了冰棍,冻在工作室的冰箱里面。
小葵就让爷爷陪着她,骑着小自行车,
一路骑到工作室。一进门就喊:“妈妈,冰棍在哪呢?”
一边吃着冰棍,一边笑眯眯得跟我说:“妈妈,我爱你!”❤️
用料
蛋黄 | 1个 |
细砂糖 | 20g |
牛奶 | 100g |
奶油 | 50g |
芒果 | 200g |
柠檬汁 | 5g |
给小朋友做了「芒果冰棍」,她说“我爱你”的做法
芒果去皮切小块和柠檬汁一起打成泥,鸡蛋分离出蛋黄和糖称在一起,牛奶和奶油称在奶锅里。
蛋黄和糖用单抽搅打至颜色变浅。
牛奶和奶油煮至锅边冒泡。
一边搅打蛋黄,一边慢慢倒入煮好的牛奶和奶油。
搅拌均匀倒回奶锅中。
一边搅拌一边小火煮,煮倒蛋奶酱变粘稠,可以挂在刮刀上。
立刻离火坐倒冰水里降温。
降温至30度左右,跟芒果泥混合均匀。
分装到模具里,插上木棒。
冰冻至变硬脱模就可以啦(⚠️硅胶模具比较容易脱模,如果用硬模,需要冲冰水再拔出)。
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