简单易学的靓靓家常炒鱿鱼美食做法

许多朋友问我，干鱿鱼怎么炒才好吃？现在就来给大家分亨这道美食吧！无论哪个场合都不失大体哦

用料  

靓靓家常炒鱿鱼的做法  

1. 干鱿

2. 清水隔夜浸泡

3. 第二天中午效果

4. 去皮

5. 去皮去骨去头去尾效果

6. 往肚子那面切花

7. 切花

8. 切件(大三角形卷的较好)

9. 切头

10. 准备姜蓉或姜汁都会可以，小孩也许不喜欢姜蓉，就用姜汁吧

11. 加入少许盐(少许就好鱿鱼不受盐)少许食用小苏打嫩化，味精少许，白糖少许，生抽少许，蚝油少许，鸡汁少许，料酒，姜蓉，搅拌。加生粉搅拌，加花生油搅拌。注意味道别放大咸，炒的时候再进一步加生抽调咸味

12. 腌制效果

13. 准备青瓜，可切成自己喜欢的形状，拌点盐腌制，拌盐可保持青瓜颜色新鲜并增加爽脆

14. 准备蒜蓉，红椒(适当调色)

15. 烧锅爆油蒜蓉煎香，下鱿鱼，家里火候不猛，先把鱿鱼摊开煎一会，再炒

16. 鱿鱼熟透后加入少许生抽调咸度，加少许老抽调色，依次加入红椒，青瓜，炒至收汁，注意不需再勾芡

17. 完成效果图

小贴士

喜欢吃辣，洋葱之类，懂得基础，可随自己爱好而转换哦