地道的锤肉汤怎么做,如何烹饪锤肉汤才更好吃

时间：约20-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份

用料  

锤肉汤的做法  

1. 猪里脊肉切成厚片，在淀粉里两面蘸一下，让表面裹满淀粉，然后放在案板上，用擀面杖轻轻敲成均匀的薄片。中间如果肉片粘擀面杖就再放进淀粉里蘸一下。敲好全部的肉片。

2. 在汤碗里加入香菜末、葱花、紫菜碎、小米椒圈、生抽、盐、白糖、香油和白胡椒粉，放在一边备用。

3. 烧一锅水，水沸腾后放入敲好的肉片，煮到肉片漂起来，然后再煮1分钟。把煮肉的汤先捞进汤碗里，把碗里的调料冲开，然后放肉片，拌匀就好。

小贴士

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