复刻CoCo双响炮-百香果茉莉绿茶易做又好吃的窍门
知道昨天是什么节气不?
大暑呀!~正式开启“出门1分钟,流汗1小时”的万物蒸煮季节了你怕了吗~
每次从外面回来的第一件事一定是开冰箱,每次都希望有一大杯冷饮等着我,而且最好是……
大!杯!双!响!炮!
某Co的这款冷饮真的是深得我心了。点个外卖吧,外卖还没到就已经渴到质壁分离了,索性自己复刻好了,我这么个复刻小能手~
除去没有香精味,真的觉得复刻有9成了。底下的配方是我很喜欢的一个比例,大家可以根据自己的口味微调用量。
食谱可做500ml冷饮杯一份。
【走壹说】
黑糖珍珠可买市售的,也可以自己做,之前出过教程,可戳此处复习:
本食谱从煮珍珠开始演示~
更多食谱,可到公主号来找我:走壹的美食日记
用料
新鲜百香果(净重) | 50g |
黑糖珍珠 | 40g |
黑糖(煮珍珠) | 1汤匙 |
椰果 | 100g |
冰块 | 适量 |
茉莉绿茶 | 3g |
冷藏过的纯净水(冷泡茉莉绿茶) | 570ml |
蜂蜜 | 适量 |
复刻CoCo双响炮-百香果茉莉绿茶的做法
美食交流,加到vx找我:
CS001-WECHAT冰箱取出冷藏的纯净水,放入茉莉绿茶,摇匀,放冰箱继续冷藏过夜。
煮黑糖珍珠。
取40g自制珍珠(也可以买市售的),沸水下锅煮至浮起后,捞出过冰水。
锅中留煮珍珠的水大约2汤匙,再加1汤匙黑糖,拌匀后加入刚才煮好的珍珠,熬煮至浓稠,捞出备用。组合。
取冷饮杯,底部依次放入百香果-黑糖珍珠-椰果,再加适量冰块,不喜欢太冰就少放点。之后取出背着老母亲偷偷冷藏好的熬夜神仙水-“冷泡茉莉绿茶”,加满,可以根据自己口味调点蜂蜜。
搅拌几下,双响炮就做好啦!~
正确的打开方式就是大口吸啊!椰果还有珍珠也千万别放过,QQ弹弹,仿佛多嚼一下暑气就多退一截,嚼完整个人超奈斯!
证件照
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小贴士
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