超级下饭的烧汁金菇肥牛卷美味好吃的做法大全,超级下饭的烧汁金菇肥牛卷做法图解 厨艺录 菜谱 9.14K 大中小设置文字大小 用料 肥牛 克 金针菇 把 生抽 1勺 老抽 1勺 料酒 2勺 白糖 2勺 白醋 少许 姜末 蒜末 洋葱 1个 柠檬叶(可选项) 1片 葱花 超级下饭的烧汁金菇肥牛卷的做法 金针菇清水加少许白醋泡半小时去霉味,沥干水,然后用肥牛卷好备用(可撒上少许盐和切丝的柠檬叶醒味)。以生抽2、老抽1、料酒1、白糖2、凉开水1的比例调制烧汁备用。 烧热不粘锅加少许油爆香姜蒜末,加入洋葱爆出香味。放入肥牛卷铺面盖上盖中火焗一会儿,目的是把金针菇焗熟。这时会有很多汁,把肥牛卷夹出,汁液倒出。 倒干净锅保持大火重新放入肥牛卷,煎香四面,淋上烧汁,撒入柠檬叶(若有)。待肥牛卷充分吸收烧汁(颜色变深),撒入葱花即可出锅。 洋葱垫底摆盘,撒点白芝麻更好看(我刚好白芝麻用完了😅)。 TAG标签:烧汁 肥牛 金菇 下饭 #